La nostra azienda fondata a Firenze nel 1983, oggi rappresenta una importante realtà territoriale nel settore della Ristorazione Collettiva, con unità operative presenti nelle provincie della Toscana e nel nord e centro Italia.

La qualità delle materie prime, le radici territoriali, la professionalità dei nostri operatori, il rispetto dell’ambiente sono le risorse che ci caratterizzano, consentendoci di poterci affermare nel settore della ristorazione collettiva.

Settori interessati all’attività aziendale

Ristorazione Aziendale

Gestione del servizio di ristorazione con cucina interna per le aziende.
Gestione di terminali di cottura per aziende e comunità in genere

Ristorazione Geriatrica e Assistenziale

Gestione del servizio di ristorazione con cucina interna per le Residenze Sanitarie Assistite e Centri di accoglienza

Ristorazione Ospedaliera

Gestione del servizio di ristorazione per Ospedali e Case di Cura pubbliche e private con:
Preparazione dei pasti nella cucina interna della Struttura
Fornitura di pasti preparati nel centro di cottura e confezionati in vassoi personalizzati

Ristorazione Veicolata

Fornitura di pasti veicolati a legame fresco caldo preparati nel centro cottura e confezionati in vasche mono e multi porzione per aziende, scuole, RSA e collettività in genere.

Divisione Commerciale

Gestione diretta del self service aperto al pubblico sito a Poggibonsi in via Pisana 153 dove possono pranzare, dal lunedì al venerdì, anche dipendenti di aziende convenzionate.

Divisione Banqueting

Noleggio attrezzature ed organizzazione eventi sia per privati che per enti pubblici.

Qualità

L’azienda, certificata UNI EN ISO 9001:2015 “Sistema di Gestione Qualità” ha sempre perseguito l’obiettivo di soddisfare i propri clienti, sia in termini di qualità delle materie prime che del servizio erogato, garantendo rapporti continui e costanti tra cliente e responsabili
aziendali.

I nostri punti di forza, oltre alla politica aziendale basata sulla dinamicità, flessibilità e presenza capillare sul territorio, sono:

  • Rispetto della Filiera Corta negli approvvigionamenti delle materie prime
  • Rispetto della Tradizione Culinaria Toscana
  • Bilanciamento nutrizionale dei menù
  • Tecniche di lavorazione che escludono riutilizzo di avanzi e insaporitori
  • Cottura giornaliera espressa delle pietanze
  • Professionalità e formazione del personale
  • Stretta osservanza delle norme igieniche
  • Rispetto dell’ambiente

Operatività e Servizi Proposti

Ristorazione Aziendale

Costituisce l’attività prevalente della nostra azienda e si concretizza nella gestione di mense aziendali con cucina interna o con terminali di cottura. Nelle unità produttive dotate di una “Cucina Interna”, provvediamo all’approvvigionamento delle materie prime, alla preparazione, cottura e distribuzioni dei pasti direttamente nei locali messi a disposizione dal committente. Nelle aziende dove non è possibile, per questioni di spazio, realizzare una cucina interna, proponiamo un “Terminale di Cottura”, dove il nostro personale provvede alla rigenerazione e distribuzione dei pasti preparati e veicolati dal nostro Centro di Produzione Pasti.

Ristorazione Geriatrica e Assistenziale

La gestione del servizio di ristorazione per le Residenze Sanitarie Assistite, assume un’importanza sempre maggiore nella nostra attività per l’esperienza, la professionalità e l’impegno messo a disposizione dalla nostra società. Tutti i menù sono studiati e redatti dal nostro Ufficio Dietetico, in collaborazione con i responsabili di produzione che, seguendo i principi suggeriti da “Linee guida per una sana alimentazione italiana”, trovano il giusto equilibrio tra salubrità e appetibilità delle pietanze.

Ristorazione Ospedaliera

Nell’ambito ospedaliero ci occupiamo della fornitura di pasti veicolati a legame fresco-caldo confezionati in vassoi personalizzati nel rispetto delle normative vigenti. I menù, redatti in collaborazione con la direzione sanitaria della Struttura, prevedono una serie di diete particolari per soddisfare le varie esigenze. Il nostro ufficio Dietetico coordina ed esamina le prenotazioni controllando il rispetto delle diete in base alla patologia o allergia dell’utente finale. Questo settore, formato da utenti sensibili, ha necessità di una professionalità particolare e di attrezzature di ultima generazione per garantire la salubrità e la sicurezza alimentare.

Ristorazione Veicolata

In mancanza di una cucina aziendale forniamo l’alternativa dei pasti veicolati a legame fresco-caldo in mono porzione o multi porzione destinati ad essere rigenerati in terminali di cottura.

Divisione Commerciale

Gestione diretta del self service aperto al pubblico sito a Poggibonsi in via Pisana 153 dove possono pranzare, dal lunedì al venerdì, anche dipendenti di aziende convenzionate.

Divisione Banqueting

Forniamo ogni soluzione per ogni tipo di evento.

Soluzioni Progettuali

Il nostro ufficio tecnico, è disponibile gratuitamente per analizzare e proporre soluzioni per la realizzazione del servizio di ristorazione con cucina interna o con il terminale di Cottura, inclusi la progettazione e l’affiancamento per ottenere le relative autorizzazioni.

Hoster Agricola

Società Agricola Hoster srl nasce nel 2010 con l’acquisizione di un terreno agricolo destinato alla coltivazione di agrumi nel Comune di Ribera (AG) in Sicilia. In particolare la produzione si concentra sulla coltivazione delle famose arance Navel, rinomate per il loro gusto dolce e con un alto contenuto di vitamine e sali minerali.

Politiche ambientali

La nostra società è attenta al rispetto dell’ambiente. La sostenibilità è necessaria per intraprendere un percorso mirato verso una società compatibile con i bisogni delle attuali e future generazioni. Di conseguenza, l’attenzione sempre maggiore verso la riduzione dello spreco alimentare, sia attraverso il recupero delle eccedenze a fini solidali sia, soprattutto, attraverso l’identificazione e l’implementazione di azioni finalizzate ad eliminare le cause di generazione delle eccedenze (prevenzione), può essere un’opportunità all’attuale modello economico e per riflettere sugli impatti che il sistema agroalimentare genera a livello sociale e ambientale.

Il modello di gerarchia di recupero (Food Recovery Hierarchy), sviluppato dall’agenzia statunitense per la protezione ambientale (EPA), è finalizzato a ridurre gli sprechi alimentari e costituirà una fondamentale guida per la nostra azienda ai fini della riduzione dello spreco di cibo e l’adozione di strategie più efficaci per rispettare tale modello.
Nel 2023 abbiamo realizzato un impianto fotovoltaico nel nostro Centro Produzione Pasti di Firenze, capace di produrre 70 KW in modo da contenere il consumo di energia elettrica.
La Hoster Food ha programmato la sostituzione graduale dei macchinari attualmente alimentati a gas metano, con attrezzature elettriche di pari potenza e capacità produttiva.